Преимущества и функции порошка гриба шиитаке

Гриб шиитаке является вторым по величине съедобным грибом в мире. Это вкусно, ароматно и питательно. Это питательная здоровая пища с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Грибной порошок-это пища, приготовленная из сушеных грибов шиитаке в качестве основного ингредиента.

Ⅰ. Преимущества порошка шиитаке

1. Помогает повысить иммунитет. Лекарственная ценностьПорошок грибов шиитакеЭто постоянно обнаруживается. Содержание эргостерола в грибах шиитаке очень высокое, что является эффективным в профилактике и лечении рахита. В то же время углубленные исследования также показали, что порошок гриба шиитаке также содержит глюкан с высокомолекулярной структурой высокой чистоты, то есть лентинан, который обладает антивирусом, индуцирует интерферон и играет роль защиты печени, если пациенты, страдающие гепатитом В, часто едят грибы, не только может улучшить иммунную функцию организма, Уменьшают аланин-аминотрансферазу (СГПТ), но и предотвращают дальнейшее развитие заболевания. В то же время лентинан также обладает противоопухолевым эффектом и оказывает лечебное действие на рак легких, рак молочной железы, рак желудка, рак толстой кишки, рак прямой кишки и рак матки. Кроме того, грибы шиитаке содержат более 40 видов ферментов шести основных ферментов, которые могут исправить дефицит ферментов человека.

2. Удовлетворять потребности конкретных групп людей, подходящих для всех возрастов. Порошок гриба богат в прослеживающих элементах и витаминах, и имеет характеристики плоской сладости, ни теплой ни сухой, ни холодной ни крутой, высоко-протеин и низко-жирный. Для пожилых людей, которым нужен жир, это фитнес-дополнение, подходящее для всех возрастов. Люди в Цзянсу и Чжэцзян часто едят грибы шиитаке с куриным рагу, чтобы предотвратить глухоту из-за дефицита у пожилых людей, и лечебный эффект хорош. Кроме того, белок и различные аминокислоты в грибах шиитаке очень полезны для интеллектуального развития детей. В настоящее время некоторые производители добавили экстракт грибов шиитаке в свое детское питание.

Ⅱ. Роль порошка шиитаке

Грибы являются важным дополнительным ингредиентом в рецептах. Например, тушеные куриные наггетсы с грибной вермишелью-это классическое северное блюдо с грибами, вермишелью и куриными наггетсами в качестве основного сырья. Мало того, что люди также измельчают сушеные грибы шиитаке в порошок, сушеные грибы шиитаке содержат много глутаминовой кислоты и аспарагиновой кислоты, эти две аминокислоты имеют сильный вкус умами, и он сочетается в грибе шиитаке в виде белка, поэтому он не повредит здоровью. В то же время, сушеный порошок гриба шиитаке также содержит другие незаменимые аминокислоты, которые богаты питательными веществами. При использовании посыпьте высушенный порошок гриба шиитаке на приготовление пищи, чтобы улучшить свежесть.

С развитием технологии биологических ферментов, порошок гриба шиитаке может быть использован в некоторых грибных свежих ароматных приправ, мешках для приправ с грибным ароматом, ветчине с грибным ароматом, наполнителях для пельменей с грибным ароматом и субстратах реакции рад и т. Д. Диапазон применения очень широк.