Церемониальный сорт Матча VS Кулинарный сорт Матча

Порошок матча можно разделить на церемониальный сорт и кулинарный сорт. Они отличаются временем затенения, периодом сбора урожая, цветом, вкусом и использованием. Ниже приведены их подробные различия:

Тени

Время затенения для церемониального сорта Маття составляет около 3 недель, а для кулинарного сорта Маття-около 1-2 недель. Это время влияет на вкус Матча.

Урожай

Молодые чайные листья и почки, собранные для церемониального сорта матча, собирают во время сезона первого урожая, в то время как чайные листья, обработанные в кулинарный сорт матча, собирают во время сезона второго и третьего урожая.

Вкус

Исходные материалы Ceremonial Grade находятся на самой вершине чайного куста и чрезвычайно нежны, придая маття естественную сладость из-за его более высокой концентрации L-теанина и низкой горечи, потому что затенение подавляет фотосинтез, который предотвращает превращение аминокислот в чайных листьях в катехины. (Антиоксидант, который, как известно, придаёт горькие качества.)

Цвет

Церемониальный сорт Матча более яркий и имеет более глубокий оттенок зеленого, поскольку он сделан из самых молодых чайных листьев, которые имеют более высокую концентрацию хлорофилла, а процесс затенения увеличивает количество хлорофилла.

Использует

Нет официального определения или регулирования того, что такое церемониальный класс. Как правило, церемониальный сорт лучше всего подходит для питья, в то время как кулинарный сорт лучше для выпечки или приготовления пищи.

ACE Matcha в основном выращивается с восточной оконечности бассейна реки Янцзы, где находится дом многих лучших брендов зеленого чая с его наиболее подходящими почвами и климатом для этого растения (Camellia sinensis). Наш зеленый чай Matcha собирают из USDA Organic сертифицированных ферм. Мы можем обеспечить органический/обычный церемониальный порошок Матча, органический/обычный кулинарный порошок Матча. Пожалуйста, не стесняйтесь сообщить нам свой запрос черезInfo@ace-bio.com. Купить уПоставщик порошка маттяТуз Био.

Родственные естественные ингредиенты

Связанные новости о натуральных ингредиентах

Раскрытие силы экстракта гриба майтаке: взгляд на историю, науку и стандарты качестваMarch 21, 2023Экстракт гриба майтаке использовался на протяжении веков в традиционной китайской и японской медицине, но только недавно его потенциальные преимущества для здоровья были изучены в западном мире. В этом блоге...view
Приветственная вечеринка по китайскому Новому году на ACE BiotechnologyJune 13, 2022Каждый год в ACE Biotechnology мы празднуем Новый год и приветствуем китайский фестиваль лунной весны вместе всей семьей. Мы пользуемся этой возможностью, чтобы оценить и наградить члена команды, который работает...view
Органический морковный порошок: преимущества, рецепты и советы по покупкеMarch 15, 2023Органический морковный порошок-отличный способ добавить питательный импульс к вашим блюдам. Это не только вкусный и универсальный ингредиент, но и широкий спектр преимуществ для здоровья. В этом блоге, мы...view
Разблокировка преимуществ экстрактов цитрусовых: типы, история и советы по хранениюMarch 22, 2023Цитрусовые экстракты являются популярным ингредиентом в выпечке, приготовлении пищи и даже в продуктах по уходу за кожей. Хотя процесс изготовления цитрусовых экстрактов является древним, польза для здоровья этого экстракта все еще...view
Эффект и разница между порошком капусты и порошком сока ячменяApril 7, 2023Брюссельская капуста-это растение Brassica oleracea var. gemmifera, двухлетнего травянистого цветка, который является садоводческим вариантом капусты. Базальные листья плотно расположены в положении лотоса.view
Явка экстракта листьев шелковицы ACE Biotechnology MulanceTM in vivo Test Exert Эффект контроля уровня глюкозы в крови выглядит действительно многообещающим!July 13, 2023ACE Экстракт листьев шелковицы MulanceTM Контроль уровня глюкозы в крови In Vivo Тест Скорость подавления глюкозы в крови в ACE Экстракт листьев шелковицы M...view